專家指出，斷食確實可以快速減輕體重，

但減掉的可能是肌肉，而不是脂肪，

甚至反而傷身，且更容易復胖。

近來因政治人物絕食，

也引起各界對斷食的熱烈討論。

其實，斷食在坊間風行已久，甚至有人宣稱，

斷食療法可以治百病，排除身體中的毒素，

是相當熱門的自然療法之一。

馬偕醫院營養師表示，斷食療法的基本作法就是「不吃東西！」

也就是「禁食」，不過，真正在斷食時並非不吃任何東西，

而是在減少熱量攝取，使身體中儲存的脂肪被動員利用。

利用禁食來減輕體重時，

除了因為脂肪的消耗和減少肌肉組織而減輕體重外，

也會因為人體需要藉由尿液將含氮廢物和酮體排出體外，

使身體產生脫水現象，因而發生體重減少的現象。

(引述自中時健康體重管理篇)